L' apprenti est suivi par un maître d'apprentissage qui l'amènera à exercer tout ou partie des activités suivantes :
Nature des activités de l’assistant
> Les techniques de communication et le traitement de l’information sont les outils permanents de l’assistant :
- accueil et information,
- courrier et rapports,
- téléphone, minitel, fax...,
- bureautique.
> Les activités de l’assistant sont très diversifiées :
Activités dans le domaine de l’administration :
- organisation et suivi des activités : gestion du temps, organisation de voyages, organisation de réunions,
- gestion administrative du personnel,
- gestion et utilisation des matériels de bureautique,
- relations avec les administrations.
Activités dans le domaine de la comptabilité :
- opérations courantes en relation avec les fournisseurs, les clients, les salariés,
- opérations courantes en relation avec les services fiscaux,
- opérations courantes en relation avec les organismes sociaux,
- calcul de coûts.
Activités dans le domaine commercial :
- relations avec les clients et les fournisseurs : accueil, gestion des fichiers,
- gestion des approvisionnements,
- participation à des actions commerciales : études de marché, actions publicitaires.
Aux compétences professionnelles s'associe, de manière indispensable, la culture générale : expression française et anglaise, économie et droit.